薬膳料理研究家・餅田 雅子さんからシェア
◆FBのお友だちの皆さま、お疲れさまです＾＾。神戸は遠くに海もはっきりと臨める最高の上天気でしたね。
海外向けレシピの食材を購入するために、食材の揃うスーパーへ足を延ばして歩いていると蓬が一杯！。
先のほうの軟らかい新芽の部分だけ摘み取って持ち帰り早速塩茹でして、蓬お焼きを作りました。
写真は、「血液を浄化する摘みたて蓬の小豆あんお焼き♪」です＾＾。
ほのかな蓬の香りは、料理上手だった祖母を想い出します。
＊蓬の薬膳としての効能は、蓬（よもぎ ）は身体を温めて、優れた造血と浄血作用があり、精油成分を豊富に含んでいるので抗菌作用ですり傷、切り傷の止血効果と殺菌力もあり、気管支炎などによる咳を止めたり、体の余分な湿を排出する解熱効果があるなど、漢方でもあらゆる病気に使われる薬効の多い野草ですね～(^0_0^)/
＊『タイの調味料は、こんなにヘルシー！身体によくて美味しくて楽しい薬膳料理♪』のイベントは６月１７日（火）です。
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