薬膳料理研究家・餅田 雅子さんからシェア
プロフィール
■本名：餅田雅子■ 薬膳・薬草料理研究家、大和薬膳料理教室主宰、日本料理店の薬膳レシピプロデュース、オリジナル薬膳ベジカレー、薬膳米味噌カレーを開発、農家起業グループのネット販売受託、各地の特産品による薬膳料理教室開催など活動中。 HN：モッチーママ
神戸市東灘区 · ameblo.jp/mochi-mama/
「生活習慣病に効果的な鮭の手打ちうどん♪」
今日は手打ちうどんの企画書をご依頼いただいたので、旬の鮭や玉ねぎを擦り混ぜた「生活習慣病に効果的な鮭の手打ちうどん♪」を作ってみました。
なんと＾＾いけるかも～！！(^0_0^)/
＊鮭は胃腸を温めて消化器系を丈夫にして胃痛や食欲不振、お腹の冷えや気血を補い、疲労を回復して身体に必要な潤いを与え、胃腸虚弱を改善して気の流れを良くし生活習慣病に効果的です。
鮭は白身魚ですね。鮭の赤色はカロチノイドの一種で活性酸素を除去する抗酸化作用の力が大きい『アスタキサンチン』という色素によるものです。
鮭は海を回遊している時にオキアミなどの動物性プランクトンを食べていますが、そのオキアミは藻を食べます。この藻の中に赤いのがいるのですね～＾＾。
★【モッチーママの美味しい薬膳マドレーヌ】
６種類の薬草がタップリと含まれた身体に優しくて美味しい薬膳マドレーヌです。
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＊ご進物や、ご会合、女子会など楽しいお集りにご用命いただけますように～＾＾(^0_0^)/
「薬草の薬効」などは、こちらをご覧くださいね。
★１０月の阪急オアシスふれあいクッキング「モッチーママの体においしい薬膳料理」は、１０月２７日（木）です。
テーマは 【秋の味覚で大人のハロウィン薬膳レシピ 】です＾＾
解毒、利尿作用のあるカボチャと海老芋、レンコンのハロウィン団子サラダと楽しいデザートなど３品ご用意いたしております。
★アメブロも更新いたしましたのでご覧いただけますと嬉しいです＾＾
コメント
農業ジャーナリスト 杉村さま、
今回もご投稿頂きまして有難うございます。
手打ちうどんを、いろいろな素材で試作させていただきましたレシピが
大変反響を頂きまして、お陰さまで企画書のご依頼を頂戴いたしました。
近日中には、別件のお打合せも頂いております。お陰さまでございます。有難うございます。(^0_0^)/
よかったですね。
おめでとうございます。