丹波大納言小豆の薄皮お焼き餅

■本名：餅田雅子■ 薬膳・薬草料理研究家、大和薬膳料理教室主宰、日本料理店の薬膳レシピプロデュース、オリジナル薬膳ベジカレー、薬膳米味噌カレーを開発、農家起業グループのネット販売受託、各地の特産品による薬膳料理教室開催など活動中。 HN：モッチーママ

丹波大納言小豆の薄皮お焼き餅

久しぶりに丹波大納言小豆を炊いて薄皮のお焼き餅を作りました。大好きな大宰府の梅が枝餅のような味わいです♡

画像は先日のものですが、餡にココナッツファインとカシューナッツを加えてアジアンなお焼き餅が出来上がりました。

＊小豆は、体内にこもった熱を取り除いて疲労回復、肝臓、腎臓を強くして腎炎、ネフローゼ、かっけの浮腫み、糖尿病改善、高血圧の予防、整腸作用、便秘の改善、大腸がんの予防などに効果的です。

★「たべぷろ」もご覧くださいね＾＾

★５月の阪急オアシスふれあいクッキング「モッチーママの体においしい薬膳料理」は、５月１８日（木）です。
テーマは【サンクスお父さん！益々元気な薬膳レシピ】

◆脳を活性化する長芋、キウイフルーツのライスラザーニァ♪
◆疲労回復効果の初カツオと新じゃがのキラキラ梅酒ジュレ仕立てのカルパッチョ♪
◆食物繊維がタップリ！パイナップルフレンチケーキ♪

父の日に喜んでいただける元気メニューです＾＾

お申し込みはこのFBのメッセージからどうぞ～♪