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早生毛豆「福丸」入荷中

津軽人が熱愛して止まないのが「毛豆」

 

津軽人が熱愛して止まないのが「毛豆」。

津軽地方で古くから栽培されている在来種の枝豆で、鞘に茶色のうぶ毛が密生しているので「毛豆」と呼ばれます。

極晩生で収穫が始まるのは彼岸の頃。

旨みが濃厚で食べごたえがあり、十五夜のお供えにも欠かせません。

早期出荷を目指し品種改良されたのが極早生の「豊丸」と早生の「福丸」。

特に「福丸」は原種の形質と食味をほぼ再現した優良種。

うまいです！