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今日はレンコンの日

茨城県JA稲敷の浮島れんこん

 

11月17日はレンコンの日。

1994年に全国のレンコン産地が茨城県土浦市に集まり「蓮根サミット」を開催したのが始まりだとか。

レンコンは火の通し加減でシャキシャキからモッチリまで様々な食感を楽しめる用途の広い野菜です。

画像は茨城県JA稲敷の浮島れんこん。

純白の肌と軟らかい肉質で市場評価が高いブランド品です。