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早生毛豆「福丸」入荷中

早生毛豆「福丸」入荷中

 

津軽地方で古くから栽培されている枝豆の在来種「毛豆」。

名前の由来は、鞘に茶色のうぶ毛が密生していることから。

極晩生で収穫が始まるのは秋彼岸の頃。

旨みが濃厚で食べごたえがあり、十五夜のお供えにも欠かせません。

早期出荷を目指し品種改良されたのが現在入荷中の「福丸」。

原種の形質と食味をほぼ再現した優良種。

うまいです！