にんにくに切り替わりました 市場便り X Facebook はてブ Pocket LINE コピー 2024.05.092024.08.14 青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通 にんにくに切り替わりました 青森県産が7割のシェアをもつにんにく 青森県産が7割のシェアをもつにんにく。 本県を代表する特産野菜ですが、これを支えているのが周年供給体制。 昨年6月に収穫されたものが乾燥・冷蔵され一年間計画的に出荷されます。 4月以降は「ガス冷」と呼ばれるCA冷蔵品に切り替わっています。 CAとは酸素、窒素、二酸化炭素の濃度を人工的に調整すること。野菜の呼吸を抑え、萌芽を抑制し品質劣化を防ぎます。
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