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たいへんな手間です

青森でタケノコといえばやっぱりネマガリダケ

青森でタケノコといえばやっぱりネマガリダケ。

山で採取される山菜です。

皮を剥くのが面倒な方へのおススメが「むきタケノコ」。

１本ずつ手できれいに皮を剥くのはもはや職人技。

甘くて柔らかく味噌汁や煮物にすると絶品です。