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９月にほうれん草が高い理由

指定野菜のほうれん草、１年で最も卸売価格が高いのが９月

指定野菜のほうれん草、旬は冬ですが一年中出回る緑黄色野菜です。

気温が高いと発芽不良となり、夏場は涼しい高冷地が主産地となります。

寒冷紗等での温度管理も不可欠。

病虫害にも弱く高温期の栽培には非常に苦労します。

１年で最も卸売価格が高いのが９月。

月間平均は最も安い５月の2～3倍です。

栽培適地が限られるうえに反収が下がり出回り量が少なくなるため。高いのには理由があるのです。