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角栄さんのおかげ？

日中国交回復後に中国野菜ブームが訪れ青梗菜も伝わる

1972年の日中国交回復後に中国野菜ブームが訪れ、そのころ日本に伝わったのが青梗菜。

日本に定着してまだ50年の歴史の浅い野菜です。

白菜の仲間で、青臭さや苦みがない淡白な味わい。

炒め物はもとよりスープや漬物など用途の広い身近な中国野菜の代表格です。