ソーシアルメディアで青果物流通
にんにくに切り替わりました
青森県産が7割のシェアをもつにんにく
青森県産が7割のシェアをもつにんにく。
本県を代表する特産野菜ですが、これを支えているのが周年供給体制。
昨年6月に収穫されたものが乾燥・冷蔵され一年間計画的に出荷されます。
4月以降は「ガス冷」と呼ばれるCA冷蔵品に切り替わっています。
CAとは酸素、窒素、二酸化炭素の濃度を人工的に調整すること。野菜の呼吸を抑え、萌芽を抑制し品質劣化を防ぎます。
にんにくに切り替わりました
市場便り
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