青森合同青果株式会社

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冬期限定！

ふかうら雪人参

冬期間限定のブランド野菜「ふかうら雪人参」が始まりました

 

冬期間限定のブランド野菜「ふかうら雪人参」が始まりました。

昨年秋に収獲適期をむかえた完熟人参を雪の下で越冬させ、翌年の春まで出荷されます。

美味しさの秘密は「低温順化」。

長期間寒さにさらされることで、凍結を防ごうとでんぷん質を糖化させます。

今季は猛暑の影響で正品率が悪く、８割以上が規格外の加工向け。

正品は希少です。