青森合同青果株式会社

ソーシアルメディアで青果物流通

山のキノコの代表です

山のキノコの人気ナンバーワン「サモダシ」

 

山のキノコの人気ナンバーワン「サモダシ」。

正式名称はナラタケ。

比較的採取しやすい上に食味もよく、塩漬けにすると長期間保存できるため、津軽地方では最も親しまれている野生のキノコです。

生のままだとすぐに痛むので、手に入ったらすばやく調理を。