災害時の中央卸売市場の役割とは

写真提供：友行安夫さん

ことに中央卸売市場はライフラインの基幹的機能を有しているのだが、たとえば橋や道路網が寸断されているときなどこうした食料の搬送技術は大いに役立つだろう。

しかし、いまのように市場の開設者や卸売会社が眠りこけている状態ではとてもリーダー的動きなどムリだ。

日ごろから情報発信のトレーニングをしておかないと咄嗟に動けるわけがない。

いまのような荷かつぎだけでは大きなビジネスにはつながらないだろう。