鱧

京都の夏の魚京都に夏の到来を感じさせる魚と言えば「鱧（はも）」。大阪生まれの担当Ｎも、地域のニュースで鱧の話題が出ると「夏が来たな～」と感じたものです。ただ、東京では鱧の話題はあまり聞かず、なぜ関西、特に京都で食べられるようになったのか、調...