トピックス 夏の香り
農林水産省 maff からシェア 【夏の香り】 ６月上旬前後から、全国的に鮎釣りが解禁となりますが、今日は天然の鮎についてお伝えします。 天然の鮎は、秋に河川の下流で産卵しますが、卵から孵化した仔魚は、流れのままに川を下り、河口付近の海で育...
食品流通
トピックス 朝のご挨拶 6/2 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
6/2 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】 おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はタイムとともに・・・ フェイスブックページ「日本農業再生」 プロをめざす皆さんのために、 年会費制 「すばる...
トピックス 山椒は小粒でもぴりりと辛い
小粒でもぴりりと辛い 山椒といえば、「小粒でもぴりりと辛い」という諺が思い浮かびますが、日本における歴史はとても古く、卑弥呼で有名な魏志倭人伝には山椒の古い言い方である「椒（しょう）」の記載があります。また、山椒は英語で「Japanese ...
朝のご挨拶 6/1 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
6/1 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】 おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はクレマチスとともに・・・ フェイスブックページ「日本農業再生」 プロをめざす皆さんのために、 年会費制 「す...
未分類 【特集】海外食料需給レポート
～国際的な穀物等の需給の見通し（2016/17年度）～ 穀物全体の生産量は、前年度より増加。消費量を上回るものの、期末在庫率は低下する見込み。穀物全体の期末在庫率（24.2％）は前年度（24.3％）を下回る見込み。 (1)生産量：25.06...
未分類 海外食料需給レポート5月号、公表しました
海外食料需給インフォメーション －農林水産省政策課食料安全保障室ー 【海外食料需給レポート5月号、公表しました】 本日、海外食料需給レポート5月号を公表しました。 本レポートは、世界の穀物の生育及び作柄に関する情報、需給に関する情報、国際...
トピックス やはり繁盛店はちがう！
やはり繁盛店はちがう！ 食品安全教育研究所の河岸 宏和さんから 餃子の町で、近隣の三軒のお店で行列が出来ているのは、二軒だけ。 一軒はガラガラ。 何故、混むのか？ 何故、空いているのか？ 食べて見ると、お客様が正直なのが理解...
朝のご挨拶 5/30 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
。 5/30 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】 おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はスカビオサとともに・・・ フェイスブックページ「日本農業再生」 プロをめざす皆さんのために、 年会費制...
トピックス ショクダイオオコンニャクをご存知ですか？
ショクダイオオコンニャクをご存知ですか？ 本日５月29日は「こんにゃくの日」なのです。 こんにゃくは定植してから４～５年で花が咲きますが、農家では花が咲く前に収穫するため、なかなかお目にかかれません。 花言葉は「柔軟」。 思わず食品の方を連...
朝のご挨拶 5/29 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
。 5/29 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】 おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝は野ばらとともに・・・ フェイスブックページ「日本農業再生」 プロをめざす皆さんのために、 年会費制 「...