長崎ちゃん麦（品種名 長崎W2号）

長崎ちゃん麦　先日ご紹介した福岡の「ラー麦」に続き、今日は長崎で開発された「長崎ちゃん麦（品種名 長崎W2号）」をご紹介。この小麦は、「長崎ちゃんぽん」の麺用。「地元の名物を地場産小麦で作りたい」という製麺業界の要望を受けて、長崎県と九州沖...