海苔

和朝食の定番 語源を「ヌラ（ぬるぬるするの意味）」とする海藻で、食用とするものの総称。さて、これは何でしょう。 ＜ヒント１＞ 　主な産地は、佐賀県、兵庫県、福岡県など。 ＜ヒント２＞ 　旬の時期は、11月頃から摘み採りが始まり、３月頃まで。...

Npo法人 日本マルベリークラブからシェア 原三郎さんのプロフィール   NPO法人　日本マルベリークラブ 代表理事 President · 2004年6月から現在 桑・カイコ・絹の新しい機能の解明とその利用方法の研究、それらの効果の普及活...

日本の海苔の美味しさ 名脇役 この季節、養殖ノリの収穫期を迎えています。 摘み取り作業は夜明け前から早朝のまだ薄暗いうちに行われます。 それは、日が昇るとノリの細胞の活動が活発になり、養分が少なくなってしまうためと言われています。 日本のノ...