干しいも

切干しから丸干しまで   茨城県の特産品である「干しいも」。 「蒸す」「切る」「乾燥させる」というシンプルな工程ながら、自然の甘みを堪能できます。 干しいもは江戸時代に現在の静岡県で誕生。 現在、全国シェアの９割を占める茨城県に伝わったのは...

「すばる会員」入会案内　 「うまいもんどころ茨城」さんからシェア 茨城を食べよう　～ほしいも～ 今回ご紹介するのは「干しいも」です。 茨城県は、全国の生産量の約９割を占める日本一の産地。 ひたちなか市、東海村、那珂市などでは、水はけの良い大...