山菜の女王とも呼ばれる「コシアブラ」

香り高い貴婦人 艶やかな葉の緑と独特の香りから、山菜の女王とも呼ばれる「コシアブラ」。 コシアブラはウコギ科の植物で、その新芽を食べます。 全国に自生しており、早いところは４月頃から、東北では今頃から5月下旬、標高の高い山では、６月頃まで採...