寒餅（かんもち）

農村のおやつ今日は、寒さ厳しいこの時期に、富山県で作られている「寒餅（かんもち）」というお菓子をご紹介します。寒餅は、寒の入りの１月上旬から寒明けの２月上旬にかけて作られます。ついた餅を、約１ヵ月間にわたって寒風にさらして乾燥させたもので、...