トピックス 和菓子をビジュアルで大解説！ 和菓子をビジュアルで大解説！日本の歴史や季節感から生まれた伝統文化であり、それぞれの地域に根ざした食文化でもある「和菓子」。月刊誌aff2月号では全国和菓子協会監修のもと、映える写真とともに特集します。和菓子は大まかに分類すると、餅もの、蒸... 2020.02.15 トピックス
トピックス 北海道の食文化 北海道の食文化北海道といえば、やっぱり食！豊かな自然が育んだ食材の数々は、全国的にも広く知られているところですが、今回は地域に根ざした食文化を紹介します。美唄市（びばいし）が発祥の「とりめし」は、鶏肉とモツをしょうゆ等で味付けした炊き込みご... 2019.03.07 トピックス
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