ミズ（ウワバミ草）

青森合同青果株式会社　ロングラン山菜ようやく太い「ミズ（ウワバミ草）」が出てきました。半年にわたって出回るありがたい山菜です。ホヤとあわせた「ホヤミズ」は青森の夏の郷土料理の代名詞。緑鮮やかなミズのコリコリした食感と磯の香りを同時に楽しめる...