カジカ

鍋こわし 本日は、川でも海でも獲れる魚のカジカを紹介。 川のカジカは15cmほどです。 佃煮などで食べられ、ハゼなどと共にゴリという名前で呼ばれることもあり、石川県金沢のゴリ料理などが有名です。 海で獲れる「トゲカジカ」は、30～50cmほ...