さくらの日

発酵しておいしく 今日は「さくらの日」。 この日にちなみ、「桜」島で有名な鹿児島で、この時期に食べられる郷土料理「酒ずし」をご紹介。 その特徴は、ご飯に混ぜ合わせるのが、酢ではなく酒ということ。 しかも、普通の清酒ではなく、鹿児島で「地酒(...

農林水産省 maff　からシェア さくらさく 本日３月27日は、七十二候のひとつ「桜始開(さくら、はじめてひらく)」の時期であることと、３×９(さくらさく)＝27の語呂合わせにちなんだ「さくらの日」。 東京では、先週21日(火)にソメイヨシ...