「ころ柿」と「あんぼ柿」

青森合同青果株式会社 元祖ドライフルーツ 年末が近づき干し柿の入荷が増えています。 干し柿は乾燥の度合いで二種類に大別され、水分が25～30％になるまで固く干しあげたのが「ころ柿」、50％程度の半乾きにしたものが「あんぼ柿」です。 画像は宮...