16世紀にローマ近郊で開発されたとされている。これには異論もあり、ドイツでも同時期から栽培の記録がある。、

「すばる会員」入会案内　 新顔の西洋野菜がどんどん出てきては家庭消費になっているものも多い。 たとえばアブラナ科でブロッコリーの仲間のロマネスコもそうだ。 日本でのロマネスコという名前は、イタリア語での呼び名である Broccolo Rom...