鶏飯（けいはん）

サラサラと食べられる奄美の味 奄美大島で生まれ、今では島を代表する料理の「鶏飯（けいはん）」。 蒸したささみ、甘辛く煮た椎茸、錦糸卵、ネギ、パパイヤの漬物など、様々な具材をご飯の上に盛り付け、熱々の鶏がらスープをかけて食べる料理です。 この...