青果卸の合併

青果卸の合併に想う来月、名古屋市中央卸売市場では卸が合併する。青果の卸売会社の経営基盤は極めて脆弱である。それは利益率は売上の１％も確保できていないからだ。しかも売上ピークからすると、2兆円近くがシュリンクしているのだ。市場流通一辺倒から、...