需給調整

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栽培は出来ても販売スキルがなければ始まらない!

栽培は出来ても販売スキルがなければ始まらない!「出荷」「分荷」という言葉がいまだに使われている。これは食料不足で供給が追いつかなかった時代の考え方だ。もう日本の「コメ」、「野菜」や「果樹」は余って余って仕方がないのですよ。食料自給率40%に...
開設者、卸、仲卸、小売 

市場はどう対応するのか?

「卸売市場制度」が立派に機能を果たせたのは、旺盛な需要に支えられ供給が追いつかないときであった。しかし、今日のように野菜も果実も生産過剰で需給調整をしなければならない状況になるとまったく機能しなくなる。稲作同様に、全国どこにでも蔓延してるよ...