郷土料理「呉汁（ごじる）」

農林水産省 maff　からシェア大豆まるごと味噌汁大豆の収穫が終わりに近づき、新豆が出回る時期になってきました。本日は旬の大豆を美味しく食べられる郷土料理「呉汁（ごじる）」をご紹介。呉汁は日本各地で昔から伝わる料理です。大豆を一晩水に浸して...