芋茎

サトイモの芋茎傘にもできるほど大きな葉っぱのサトイモ。地上に出ている葉柄も食べられることをご存じですか。サトイモの葉柄の部分はズイキ（芋茎）といいます。夏が旬の野菜で、地域によって違いはありますが、だいたい６月から９月にかけて収穫されます。...