群馬県

野菜がおいしいおっきりこみ 関東地方の麦の一大産地である群馬県。 秋の稲刈り後から春にかけて小麦を栽培する二毛作が盛んです。 古くから様々な麦料理が食されていて、その代表格が「おっきりこみ」。 うどんのような小麦を原料とした幅広の麺類ですが...