トピックス 日本の変動現象と食材や食文化との関係 日本の変動現象と食材や食文化との関係マグマ学者の巽好幸さんから美食地質学入門（光文社新書）では、まず惑星地球の誕生とプレート運動の発現、世界一の地震・火山大国日本、日本列島の成立：アジア大陸の分裂と移動、変動帯日本列島の成立について、要点を... 2022.11.08 トピックス
トピックス 「美食地質学」入門 が新書として出版 「美食地質学」入門 が新書として出版マグマ学者の巽好幸さんから#美食地質学 が新書として出版されました。日本特有の食材や料理、和食は日本列島からの恩恵に感謝し、あるいは試練と闘いながら、変動帯の民が作り上げてきたものです。だから、これらの変... 2022.11.07 トピックス
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