粉食文化

これもうどん？ 上州名物のからっ風が吹く群馬県。 日本でも有数の小麦の産地で、群馬三大うどんと呼ばれる麺のほか、粉食文化が発達しています。今日はそんな中から「桐生うどん」をご紹介。 桐生うどんは、別名「ひもかわうどん」または「帯うどん」と呼...