真鯛は長寿の魚

真鯛真鯛は日本各地に広く分布しています。産卵期の前に、南から北へ徐々に旬を迎え、12月～4月頃まで旬の鯛を味わえます。特に春の鯛は桜鯛とも呼ばれ、桜のように鮮やかな色をしているそうです。真鯛は長寿の魚で20年以上も生きるとされ、大きいものだ...