畳石（たたみいし）式」

どうやって育つ？ 今日6月16日は「わさびの日」。薬味として和食に欠かせない食材ですが、栽培されている様子を知っているという方は意外と少ないのではないでしょうか。静岡県には「畳石（たたみいし）式」という、明治時代に開発され、現在も続く伝統的...