特産物

フェイスブックの山形県の在来作物と食文化からシェア  早田孟宗のジレンマ 山形県で孟宗竹の筍産地と言えば湯田川が有名であるが、実は隠れた名産地がもう一つある。 それが鶴岡市早田（わさだ）地区。 目の前に日本海が広がり、山形県なのに雪がほとん...

「殿様ねぎ」は養蚕農家を中心に栽培       『下仁田ねぎ』は「クサマヒサコの野菜ノート」によると、官営富岡製糸場の創設で生糸商人がお歳暮やお土産として利用したのだそうです。 江戸時代の文化2年（1805年）11月 2日の「葱200本至急...