市場便り 焼き芋が待ち遠しい
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 焼き芋が待ち遠しい 10月16日（日）に青森市中央卸売市場開設50周年を記念して「市場まつり」が開催されます。 市民の皆さんに市場を開放するのは３年ぶりです。 今年も茨城県ＪＡ常陸・東海...
焼き芋
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市場便り ねっとり好きの方へ
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 ねっとり好きの方へ 雪が積もると焼き芋が食べたくなりませんか？ ストーブの上でじっくり焼くお芋は格別です。 「紅はるか」はねっとりした食感で高糖度の食味に優れたさつまいも。 これまで...
市場便り やっぱり「ホクホク」したのが好き
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアでアグリビジネス やっぱり「ホクホク」したのが好き 冬のおやつの定番といえば焼き芋。 近年はねっとりした粘質系の「紅はるか」や「安納芋」が注目されていますが、青森では依然としてホクホク...
トピックス やっぱりこの季節が似合う
やっぱりこの季節が似合う 落ち葉降りしきるこの時季になると、幼い頃、「焼き芋」を誘い文句とした公園掃除に、嬉々として参加していたことを思い出します。 焼き芋が甘いのは、さつまいもを70度前後で加熱すると、アミラーゼという酵素がデンプンを麦芽...