水炊き

濃縮された味わい 寒い日が続き、温かい食べ物が恋しい季節ですが、こんな時、九州北部出身の担当Ｇが食べたくなるのが、福岡の「水炊き」。 鶏がらをじっくり煮込んで作られた白濁のスープに、骨付きの鶏もも肉のぶつ切り、鶏肉団子、白菜、ネギ、豆腐など...