桜島小みかんのブランディング

「桜島小みかん」を料理の彩りに使う鹿児島には伝統的な特産物として世界一大きな「桜島だいこん」と世界一小さな「桜島小みかん」があります。 いずれもギネス登録されています。 この桜島小みかんは年々栽培が減少しています。 徳島・上勝町の葉っぱビジ...

果実はもっと料理に使おう！世界一大きいダイコンは桜島ダイコンですね！では、世界一小さいみかんはどこにあるのでしょうか？・・・・そうです！　これも桜島にあります。はい。桜島小みかんですね！昨年、桜島小みかんは１キログラムが1000円でした！み...

「桜島小みかん胡椒」が素敵！　ー３－桜島小みかん胡椒 制作：加太淡嶋温泉　大阪屋　ひいなの湯 ：赤間博斗料理長世界一小さな蜜柑としてギネスブックにも登録されている桜島小みかんは、小さいが故に使い方が面白い   釜にして器の替わりに、ちょうど...