春掘りにんじん

青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通春掘りにんじん年度のスタートです。各地から桜開花の便りが聞こえてきますが、今朝の青森の気温は2.4℃とまだ肌寒いです。それでも野菜や果物の入荷の変化が季節の進みを感じさせてくれます。画像は春...

青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通春掘りにんじん青森県には秋に収穫適期を迎えた根菜類をそのまま圃場に残し越冬させ、翌年の春に掘り出す「春掘り」という収穫スタイルがあります。天然の冷蔵庫にひと冬置いておくというわけです。農家に...