平田（ひらた）赤ねぎ

山形伝統の越冬野菜「平田赤ねぎ」 フェイスブックの「山形県の在来作物と東京レストラン」から   『 平田赤ねぎ 』 レストランンのシェフ達が最も注目した食材の一つ「平田（ひらた）赤ねぎ」は山形県の在来作物における究極の『ツンデレ野菜』である...