塩の日

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いい塩梅

いい塩梅今日は「塩の日」。塩にまつわる「いい塩梅(あんばい)」という言葉がありますが、なぜ塩と梅なのかご存じですか。塩梅はもともと「えんばい」と読み、味付けの基本とされる塩と梅酢を意味するものでした。これに、物事をうまく並べる、処理するとい...
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塩の日 塩トマト

農林水産省 maff からシェア塩の日 塩トマト今日は塩の日。塩を絶たれて、領民が塩不足に陥っていた武田信玄に対し、長年敵対関係にあった上杉謙信が送った塩が武田領に届いたとされるのが1月11日。「敵に塩を送る」という言葉の由来になったと言わ...