在来作物のポテンシャル

芋祭2015_真室川町最上地方甚五右ヱ門芋（じんごえもんいも）秋の収穫祭    山形県の在来作物と食文化からシェア室町時代から一子相伝で作られる甚五右ヱ門芋（じんごえもんいも）の秋の収穫祭。畑は山あいを抜けたところに一面に広がる。いつもは静...