和菓子

和菓子をビジュアルで大解説！     日本の歴史や季節感から生まれた伝統文化であり、それぞれの地域に根ざした食文化でもある「和菓子」。 月刊誌aff2月号では全国和菓子協会監修のもと、映える写真とともに特集します。 和菓子は大まかに分類する...

縁起担ぎ ６月１６日は和菓子の日。 平安時代、仁明天皇が疫病除けのため、神前に16個の菓子や餅を供えたことに由来しています。 それ以降、無病息災、招福祈願のため、６月16日には宮中や時の幕府で菓子が食べられるようになったそうです。 室町時代...