名脇役

日本の海苔の美味しさ名脇役この季節、養殖ノリの収穫期を迎えています。摘み取り作業は夜明け前から早朝のまだ薄暗いうちに行われます。それは、日が昇るとノリの細胞の活動が活発になり、養分が少なくなってしまうためと言われています。日本のノリの美味し...