仕上がりの水分量（一般的に50％くらい？）

【海外だより】あんぽ柿はお好きですか？野菜ソムリエHiro🇨🇦🌈さんからあんぽ柿はお好きですか？🙋‍♂️これは完全には乾燥させず、仕上がりの水分量（一般的に50％くらい？）が多い干し柿になります。とろけるような食感で濃厚な甘さが楽しめますよ...