今が旬

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天然イワガキは今が旬

夏こそカキ 日本海沿岸の岩礁で育つ天然イワガキは、秋から冬が食べ頃となるマガキとは逆に今が旬。 産卵を控えて旨みをたっぷり蓄え、身も太って甘みも増す6月から8月中旬くらいまでが一番の食べ頃です。 山形県の庄内浜はその産地の1つ。北部に位置す...
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いまが旬、春野菜が出回っています

「すばる会員」入会案内  いまが旬、春野菜が出回っています。 春キャベツ、菜の花、せり、ふき、セロリ、たけのこ、グリーンピース、 えんどう豆、そら豆、アスパラガス、新たまねぎなど。 これらの野菜にはビタミンC、U、カリウム、カルシュウム、植...