ヒシの実

トウビシ、オニビシ、ヒメビシ、マキビシ池や沼などに自生する一年生の水草であるヒシ。食用部分の「ヒシの実」が、旬を迎えています。古くは全国各地に自生していたとされていますが、現在はあまり見かけなくなっているそうで、出荷用として栽培しているのは...